*Veuillez noter que les photos utilisées sur notre site sont à des fins d'illustration et ne représentent pas nécessairement le plat exact qui sera préparé dans le cours de cuisine. Elles visent à vous donner un aperçu visuel du service de nos cours de cuisine.
**La validité de la carte cadeau est de 365 jours à partir de la date d'achat.

Découvrez l’art de sublimer le chapon, pièce maîtresse des tables de fêtes, grâce à la technique de cuisson basse température.

vous guidera dans la réalisation d’un chapon aux morilles d’exception, alliant tradition et innovation culinaire. Vous apprendrez à préparer le chapon pour une cuisson optimale, à maîtriser la technique de cuisson basse température pour obtenir une chair incomparablement tendre et juteuse, ainsi qu’à élaborer une sauce onctueuse, rehaussée par la délicatesse des morilles. Vous apprendrez également à contrôler précisément la température à cœur pour une cuisson parfaite.

Cette méthode vous permettra d’obtenir un chapon à la texture fondante, tout en préservant ses saveurs naturelles. Un atelier qui allie technicité et gourmandise pour enchanter vos convives lors des repas de fêtes !

Durée : 3h