*Veuillez noter que les photos utilisées sur notre site sont à des fins d'illustration et ne représentent pas nécessairement le plat exact qui sera préparé dans le cours de cuisine. Elles visent à vous donner un aperçu visuel du service de nos cours de cuisine.
**La validité de la carte cadeau est de 365 jours à partir de la date d'achat.

La technique de cuisson sous vide à basse température pour un Suprême de volaille tendre et juteux !

Vous découvrirez l’art de la découpe de la volaille, alliant à la fois précision et esthétique. Vous apprendrez à préparer un jus de volaille riche en saveurs, ainsi qu’une sauce d’accompagnement exquise pour compléter le plat. La création d’une duxelle de champignons parfumée et la réalisation de décors champignons élégants feront également partie de notre programme. Enfin, vous perfectionnerez vos compétences en réalisant une croûte d’herbes croustillante pour ajouter une touche de raffinement. Le chef Schmitt vous guidera également dans le choix du vin idéal pour accompagner ce mets d’exception.

Durée : 2h30